ドゥエロス・イ・ケブラントス（チョリソーと豚肉の卵炒め）

作り方 全4工程

1. 1

   チョリソー、豚バラ肉、ハム、にんにくを刻む。豚バラ肉に塩ひとつまみを加える。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラ肉、チョリソー、ハム、にんにくを、ときどき混ぜながら炒める。

3. 3

   子羊の脳と卵を加え、好みの加減になるまで混ぜながら火を通す。

4. 4

   すぐに供する。