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材料
人数
- チキンストックまたは野菜ストック500ml
- しょうが（生）20g
- にんにく5片
- 青ねぎ2本
- マッシュルーム4個
- レモン汁またはライム果汁1/2個分
- ナンプラー大さじ1
- アジアの麺150g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ストックを温める。しょうがとにんにくの皮をむいて粗く刻み、お茶用フィルター袋かガーゼで包んでスープに入れ、弱火で30分煮出す。
麺は袋の表示に従って別にゆでる。
野菜を下処理して薄切りにし、30分の煮出し時間が終わる数分前に加える。
袋を取り出し、レモン汁と魚醤で味を調え、麺を加える。
大まかな分類・推定 アジア — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：fresh ginger、fish sauce、Asian noodles）
