ミートボールとコウイカの煮込み

作り方 全4工程

1. 1

   肉、浸したパンの中身、卵、にんにく、パセリ、塩、こしょうを合わせてミートボールを作る。

2. 2

   小麦粉をまぶして揚げる。

3. 3

   玉ねぎとトマトを炒め、コウイカを加えて混ぜる。水を加え、数分煮る。

4. 4

   ミートボール、ピカーダ（すりつぶした調味ペースト）、グリーンピースを加える。塩で味を調え、火が通るまで弱火で煮る。

地域の根拠：本文の記述 — “Les mandonguilles amb sípia és una típica recepta de mar i muntanya de l'Empordà realitzada amb mandonguilles i sípia.”