さつまいもと栗の秋のデザート

作り方

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   オーブンで焼いたさつまいもの輪切り3切れをデザート皿に並べる。それぞれにコドニャットの薄切りと、柔らかくゆでた栗を1個ずつのせる。3つの小山に溶かしたチョコレートをかけ、松の実4〜5粒とミントの葉を飾る。このデザートにはモスカテルまたはガルナッチャのワインを小さなグラスで添えることを勧める。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”