タラゴナのオレリェテス（薄い揚げ菓子）

作り方 全2工程

1. 1

   小麦粉、砂糖（仕上げ用に少量取り分ける）、卵、ベーキングパウダー、アニスリキュール、すりおろしたレモンの皮、牛乳を合わせてこねる。約25gずつに分け、麺棒で薄い円盤状にのばす。

2. 2

   油を十分に熱して生地を揚げる。取り出して油を切り、砂糖をふる。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”