鶏むね肉のハムとチーズ詰め

作り方 全2工程

1. 1

   火を通したむね肉を中央から開き、背骨を除く。できた8切れのそれぞれに切り込みを入れ、ハムとチーズを1枚ずつ挟み、塩、こしょうで味をつける。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、フライパンでゆっくり焼いて中まで温め、チーズを溶かす。

2. 2

   生のパセリの小枝、またはフライドポテトを添えて供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”