鶏肉のサンファイナ（野菜煮込み）添え

作り方

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   鶏肉を切り分け、油、塩、こしょうを入れた鍋で炒める。焼き色がついたら火から下ろす。同じ鍋に、皮と種を除いたトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、焼いた赤パプリカをすべて細かく切って加える。砂糖と水を加えてしばらく煮る。鶏肉を戻し、火が通るまで弱火でことこと煮る。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”