生あさりのレモン添え

作り方 全3工程

1. 1

   生きたあさりを選び、両側の殻を付けたまま完全に開く。

2. 2

   氷を砕いて皿に敷き、その上にあさりと切り分けたレモンを盛り付ける。

3. 3

   レモン汁をたっぷりかけ、スプーンまたは魚介用のフォークで食べる。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”