材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
パンドラダイは丸ごと下処理して背に切り込みを入れる。塩、皮をむいて切った玉ねぎ、刻んだパセリを合わせ、酢をひたひたに注いで2〜3時間漬ける。
食事の1時間前に、油を塗った焼き網または鉄板で強火で焼く。焼きながら、ときどき油とこしたレモン汁をかける。マスタードソースは別添えにする。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
パンドラダイは丸ごと下処理して背に切り込みを入れる。塩、皮をむいて切った玉ねぎ、刻んだパセリを合わせ、酢をひたひたに注いで2〜3時間漬ける。
食事の1時間前に、油を塗った焼き網または鉄板で強火で焼く。焼きながら、ときどき油とこしたレモン汁をかける。マスタードソースは別添えにする。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
