材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
カタツムリを数日間絶食させる。よく洗い、かぶる量の水に塩と酢を加えてゆでる。
よく水気を切って天板に並べ、脂（ラードまたは豚の脂身を溶かしたもの）を加える。高温のオーブンで約10分焼き、アイオリソースを添える。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
カタツムリを数日間絶食させる。よく洗い、かぶる量の水に塩と酢を加えてゆでる。
よく水気を切って天板に並べ、脂（ラードまたは豚の脂身を溶かしたもの）を加える。高温のオーブンで約10分焼き、アイオリソースを添える。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
