じゃがいもとハムとチーズのグラタン

作り方 全4工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、やや薄めの輪切りにする。ハムも小さく切る。

2. 2

   そのまま食卓に出せる耐熱皿にバターを少量塗る。じゃがいもを敷き、ベシャメルソース、ハム、チーズ、バター、塩、こしょうを少しずつのせ、その上に再びじゃがいもを重ねる。同様に重ね、最後のじゃがいもの上に小さく切ったバターを散らす。

3. 3

   オーブンの上下火で焼き、じゃがいもに十分火を通す。

4. 4

   焦げないように注意する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”