ほうれん草のカタルーニャ風

作り方 全3工程

1. 1

   ほうれん草の傷んだ部分などを取り除いて刻み、よく洗う。鍋に塩水を沸かしてゆで、水気を十分に切る。

2. 2

   フライパンにバター、松の実、軸を取り除いたレーズンを入れ、松の実がきつね色になるまで炒める。ほうれん草を加え、バターを十分に吸わせるように絶えず混ぜながら5分炒める。

3. 3

   大皿に盛り、熱々で供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”