メルス（はちみつの飲み物）

作り方

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   巣箱からはちみつを取り出す（昔は3月の欠けていく月の時期に採蜜していた）。沸騰させないように温める。表面に蜜ろうの層ができたら取り除き、少量の水を加えてはちみつを煮立てる。冷まし、清涼飲料として飲む。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”