トマトの瓶詰め

作り方

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   トマトを湯通しして皮をむきやすくする。ざるに入れ、十分に水気を切る。裏ごし器にかけ、油と塩で味を調える。保存用のガラス瓶に裏ごししたトマトを詰め、瓶ごと約30分湯煎する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”