鳩肉とキャベツの煮込み

作り方

1. 1

   鳩肉をたっぷりの玉ねぎとともにローストする。ゆでたキャベツの葉を小包状にまとめ、卵と小麦粉をまぶして揚げる。鳩肉と合わせてしばらく煮てから、いただく。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”