トラウトのアーモンドソース焼き

作り方

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   トラウトに小麦粉をまぶして揚げ焼きにし、取り置く。トラウトを揚げ焼きにした油を鍋に入れ、バター、刻んだパセリ、アーモンドを加える。このソースをトラウトにかけ、オーブンでしばらく焼く。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”