パ・アム・オリ（オリーブオイルのパン）

作り方 全3工程

1. 1

   パンを並べ、オリーブオイルをかけ、塩をひとつまみ振る。

2. 2

   トマトをすり込む場合は、トマトを横半分に切り、油と塩をかけた後、果肉をパンの中身の表面全体にこすりつける。材料を加える順序は家庭によって異なる。トマトを切ってのせる場合は、洗って横方向に薄く輪切りにし、油をかけたパンに並べる。

3. 3

   通常は腸詰め類、チーズ、肉（特に豚ロース）、ツナ、ケッパー、オリーブを添える。イチジク、ウチワサボテンの実、サクランボ、ぶどう、アーモンドなどを添えてもよい。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de les Illes Balears”