ロトリェッツ・ダ・サン・アントニ（聖アントニオの輪形菓子）

作り方 全5工程

1. 1

   まず元種を作る。容器に水500mlを入れ、ぬるくなるまで温める。

2. 2

   小麦粉と水を混ぜ、イースト30gを加える。

3. 3

   別の生地を作るため、卵18個と水500mlを混ぜる。

4. 4

   元種と別の生地を合わせ、輪形にしてオーブンで焼く。

5. 5

   オーブンから出したら卵を塗り、砂糖をたっぷり振る。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”