カタルーニャ風サラダ

作り方

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   レタスを食べやすく切る。トマト、赤パプリカ、玉ねぎは輪切りにする。大皿にレタスを敷き、ほかの野菜をのせる。半分に切った固ゆで卵と薄切りの加工肉を飾る。一般的には白と黒のブティファラを使うが、生ハムや加熱ハム、フエ、リョンガニサなどを加えてもよい。好みで薄切りのチーズ、オリーブ、アンチョビ、ツナなども加える。オリーブオイル、塩、酢で味を調えて盛り付ける。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”