アルポントの砂糖コカ（甘い平焼きパン）

作り方 全3工程

1. 1

   卵と砂糖を泡立て、油、温めた牛乳、塩ひとつまみを加える。レモンの皮、粉末膨張剤、イースト、小麦粉を加えて混ぜる。

2. 2

   全体をこね、扱える固さになったら中くらいの球形2個に分け、押し広げて薄い円形にする。

3. 3

   180°Cのオーブンで焼き色がつくまで焼く。取り出したら砂糖を振る。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia d’Alpont”