ブニュエルス・デ・カラバッサ（かぼちゃの揚げ菓子）

作り方 全5工程

1. 1

   まずかぼちゃをオーブンで焼き、火が通ったら冷ます。

2. 2

   必要なら清潔な布を使い、かぼちゃの水気をしっかり絞る。なめらかなピューレ状になるまでつぶす。

3. 3

   ボウルにかぼちゃのピューレ、小麦粉、イーストを入れ、均一になるまでこねる。約30分休ませて発酵させる。

4. 4

   指で生地を少しずつ取り、形を整えながら、十分に熱したたっぷりの油で揚げる。

5. 5

   砂糖を振りかける。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia del País Valencià”