写真なし
材料
人数元のレシピ：8人分
- シャンパン酵母小さじ1/8（0.625ml）またはケフィアグレイン小さじ2（10ml）
- ソーダ用エキス大さじ1/2（7.5ml）
- 砂糖1カップ（240ml）
- 水2L
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
作業を始める前に、使用する器具をすべて殺菌する。
すべての材料を発酵に適した容器に入れて混ぜる。発酵中はガスが発生することに注意する。
容器を暖かい場所に置き、3日間発酵させる。
好みでできあがった飲料をこし、冷蔵庫で保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
