トマトピザ

作り方 全11工程

1. 1

   オーブンを230℃（450°F）に予熱する。

2. 2

   油を塗った天板いっぱいにピザ生地をのばす。厚さは約3cm（原文の併記は3/4インチ）にする。

3. 3

   ソースを作る間、生地を発酵させる。

4. 4

   鍋を中火で熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。

5. 5

   にんにくが薄く色付くまで炒める。

6. 6

   つぶしたトマトとオレガノを加える。

7. 7

   ソースにとろみが付くまで、約15～20分煮る。

8. 8

   ソースを室温まで冷ます。

9. 9

   ピザ生地にモッツァレラチーズをのせ、ソーセージやペパロニなど好みの具をのせてからソースをかけ、オーブンで約15～20分焼く。

10. 10

    オーブンから取り出し、すりおろしたチーズを振りかけてから室温まで冷ます。

11. 11

    そのまま室温で、または上火式グリルやオーブントースターで温め直して食べる。

地域の根拠：本文の記述 — “Italian-American recipes”