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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ブラウンソース（ハーツホーン版）
ブラウンソースは、イングリッシュ・ブレックファストやチップス（フライドポテト）に添える、酸味のあるほんのり甘いソースである。このレシピは、ヘンリー・ハーツホーンの『Household Cyclopedia』にある原典のレシピを解釈した作り方である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
砂糖、ビネガー、オリーブオイル、マスタード、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
そのまま供するか、瓶に入れて保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
