パンプキンロールケーキ

作り方 全20工程

1. 1

   オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。

2. 2

   大きなボウルにグラニュー糖、卵、缶詰のかぼちゃを入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボウルで小麦粉、塩、シナモン、重曹を混ぜる。

4. 4

   粉類をかぼちゃ入りの大きなボウルに加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   長方形の天板に、油脂を塗ったオーブンシートまたはワックスペーパーを敷く。紙は天板の縁からはみ出すようにする。

6. 6

   生地を天板に均等に流し入れる。

7. 7

   刻んだピーカンナッツを生地の上に散らす。

8. 8

   オーブンで15分焼く（原文に温度の記載なし）。

9. 9

   粉砂糖のうち1/8カップ（15g）を、後で使うために取り分けておく。

10. 10

    クリームチーズ、バニラ、バター、残りの粉砂糖をなめらかになるまで泡立てる。

11. 11

    取り分けておく。

12. 12

    清潔なふきんを平らな作業台に広げる。

13. 13

    先ほど取り分けた粉砂糖をふきんに均等に振る。

14. 14

    ケーキが焼き上がったら、冷める前に粉砂糖を振ったふきんの上に裏返す。

15. 15

    ケーキをゆるく巻き、形が落ち着くように完全に冷ます。

16. 16

    冷めたらケーキを広げる。

17. 17

    ケーキにクリームを塗る。

18. 18

    クリームを巻き込むように、ケーキを渦巻き状に巻く。

19. 19

    アルミホイルまたはラップで包み、冷凍する。

20. 20

    凍ったら包みを外し、凍ったまま切り分ける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）