ツナメルト・フィッシュケーキ（ツナとチーズの焼きコロッケ）

作り方 全6工程

1. 1

   調理を始める前に、オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵を溶き、油を切ったツナとリコッタを加えてよく混ぜる。

3. 3

   塩、こしょう少々、レモンの皮、バジルまたはパセリ、パルメザンチーズ、パン粉の半量を加える。

4. 4

   耐熱皿にオリーブオイルを少量回し入れる。

5. 5

   材料をよく練り混ぜ、スプーン2本を使って中くらいのボール状に成形する。残りのパン粉をまぶし、耐熱皿に並べる。

6. 6

   オーブンで25～30分焼く。レモン汁をかけ、グリーンサラダを添えて、温かいまま、または冷まして供する。

大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：ricotta、capers、parmesan cheese, grated）