スパイシーチリチキン

作り方 全7工程

1. 1

   鶏肉にレモン汁、マサラ、塩を絡め、1時間漬け込む。

2. 2

   大きめの鍋にキャノーラ油を熱し、漬け込んだ鶏肉をきつね色になるまで5〜7分揚げ焼きにする。

3. 3

   鶏肉を鍋から取り出し、食べやすく切る。

4. 4

   鍋に残った油に赤玉ねぎ、レッドチリパウダー、ターメリックパウダー、スモークパプリカ、コリアンダーの粉末を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

5. 5

   トマト、しょうが、にんにくを加え、トマトが柔らかく煮崩れるまで加熱する。

6. 6

   トマトケチャップ、醤油、揚げ焼きにした鶏肉、青唐辛子、ピーマンを加え、ピーマンが柔らかくなり、鶏肉に完全に火が通るまで煮る。

7. 7

   炊いたご飯にのせて供する。