スペルト小麦のパン

作り方 全5工程

1. 1

   スペルト小麦粉、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜ合わせる。

2. 2

   粉類にオリーブオイルを加え、しっかりした生地になる量の水を加えてまとめる。

3. 3

   約10分こねる。

4. 4

   油を塗った1kg用の食パン型に入れる。覆いをかけ、暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させる。

5. 5

   覆いを外し、200℃に予熱したオーブンで約35分焼く。底をたたいて空洞のあるような音がすれば焼き上がりとする。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）