ズッキーニのコーンブレッド詰め

作り方 全6工程

1. 1

   縦半分に切ったズッキーニの種の部分を、ティースプーンかグレープフルーツ用スプーンでくり抜き、置いておく。

2. 2

   コーンブレッド1カップに塩、黒こしょう、卵黄、クリームチーズを混ぜ、置いておく。

3. 3

   卵白にクリームオブタータを加え、角がしっかり立つまで泡立てる。その1/4量を先ほどの混合物に加えて混ぜる。

4. 4

   残りの卵白を優しくさっくりと混ぜ込み、ズッキーニのくり抜いた部分に詰める。

5. 5

   残りのコーンブレッドとモントレージャックチーズを混ぜ、ズッキーニの上にそれぞれ散らす。

6. 6

   約205℃（400°F）のオーブンで30〜35分、または表面に焼き色がついてふつふつするまで焼く。温かいうちに供する。