ファイヤークラッカー・マリネード（激辛漬けだれ）

材料

• ハバネロ2個
• 塩小さじ1と1/2
• 黒こしょう小さじ1と1/2
• レモン汁レモン2個分
• レモンの皮レモン1個分
• にんにく大さじ2
• 白ワイン1/2カップ
• 無塩バター1/4カップ
• エクストラバージンオリーブオイル1/4カップ

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。