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ガーリックレモンマリネ液

魚や鶏肉によく合うガーリックレモンマリネ液です。ロブスターに添えるソースとしても使えます。

材料

人数4人分
  • レモン汁1/3カップ
  • にんにく8かけ
  • 塩小さじ1と1/2
  • 黒こしょう小さじ1と1/2
  • レモンの皮レモン1個分
  • 植物油1/4カップ

作り方 全2工程

  1. すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

  2. 冷蔵庫で保存し、1週間半以内に使い切る。使う前によく振る。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)