チポトレ・フライドチキン

作り方 全5工程

1. 1

   アドボソースとライム果汁を混ぜ、鶏肉にかける。冷蔵庫で一晩置く。

2. 2

   鶏肉をアドボの漬け汁から取り出す。調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉にふりかける。

3. 3

   鶏肉にコーンミールをまぶす。2〜3分置く。

4. 4

   その間に、大きな鋳鉄製スキレットでショートニングを175℃（350°F）に熱する。むね肉と脚を縁の方に、もも肉を中央に入れる。

5. 5

   片面12分ずつ加熱する。網（クーリングラック）にのせて油を切り、供する。