にんじんのクーゲル

作り方 全9工程

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

2. 2

   1リットルのキャセロール皿に油を塗る。

3. 3

   ボウルで卵黄と砂糖を、白っぽくふんわりするまで泡立てる。

4. 4

   にんじんとりんごをごく細かくすりおろし、水気をすべて絞って捨てる。

5. 5

   すりおろしたにんじん、りんご、オレンジの皮、オレンジ果汁、レモン汁、粉を混ぜ合わせる。

6. 6

   卵の混ぜものとにんじんの混ぜものを合わせる。

7. 7

   卵白をしっかり角が立つまで泡立て、にんじんの生地にさっくり混ぜ込む。

8. 8

   生地を油を塗ったキャセロール皿にスプーンで入れる。

9. 9

   黄金色になるまで35分焼く。

地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (French): “Kugel” (PL)