アイリッシュ・フルーツケーキ

作り方 全9工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

3. 3

   バターと砂糖をクリーム状になるまですり混ぜる。5～10分かかることもある。

4. 4

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、完全になじんでから次の卵を加える。

5. 5

   フルーツをさっくり混ぜ込み、続いて粉類を混ぜ込む。

6. 6

   油脂を塗ってオーブン用シートを敷いた直径8インチのケーキ型に生地を入れる。

7. 7

   オーブンの中段で75～90分焼く。60分経ったら焼け具合を確認する。

8. 8

   型に入れたまま室温まで冷ます。

9. 9

   型から外して網にのせ、布巾をかぶせて完全に冷ます。