チリ・コーンブレッド・キャセロール

作り方 全18工程

1. 1

   大きなフライパンで、中強火でベーコンを炒める。

2. 2

   中火に落とし、ブラウンシュガー、チリパウダー、コーヒー、クミン、ハラペーニョ、オレガノ、パプリカパウダーを加える。

3. 3

   絶えずかき混ぜながら3分炒める。

4. 4

   玉ねぎを加え、時々かき混ぜながらやわらかくなるまで約5分炒める。

5. 5

   牛肉とひき肉を加え、軽く火が通るまで（8〜10分ほど）炒める。

6. 6

   牛肉を炒めている間に、コーンブレッドの生地を作り始める。

7. 7

   フライパンにトマトを加え、底にこびりつかないようしっかり混ぜながら1分加熱する。

8. 8

   必要に応じて味を調え、火から下ろす。

9. 9

   バターを溶かしてから冷ます。

10. 10

    バター、卵、牛乳を泡立て器で混ぜ合わせる。

11. 11

    コーンミール、小麦粉、塩を合わせ、ベーキングパウダーと重曹を加える。

12. 12

    液体の混ぜ物を粉類の混ぜ物に加えて混ぜる。

13. 13

    オーブンを220℃（425°F）に予熱する。

14. 14

    23×30cm（9×12インチ）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかける。

15. 15

    チリを耐熱皿に移し、表面をならす。

16. 16

    チリの上にコーンブレッドの生地をスプーンでのせ、大きなスプーンでならす。

17. 17

    コーンブレッドが皿の側面から離れてくるまで、約20分焼く。

18. 18

    大きなスプーン1杯ごとに両方の食感が入るようにして、器によそって供する。