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材料
人数元のレシピ：4人分
- アスパラガス20〜32本（細めのものが望ましい）
- 醤油大さじ2（30ml）
- ごま油大さじ1（15ml）
- ごま大さじ2（30ml）（あればゴマシオを使い、塩は省く）
- コーシャーソルト適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
蒸し器を用意し、湯を沸かす。
アスパラガスを半分に切り、太い根元側は捨てる（またはコンポストにする）。
アスパラガスを8〜10分、やわらかく、でもシャキッとした歯ごたえが残る程度に蒸す。
小さめのフライパンを中火で熱す。ごまを入れて、振るか混ぜながら炒る。色づき始めて香ばしい香りが立ったらできあがり。焦げやすいので目を離さないこと。
アスパラガスを蒸し器から取り出し、振って水気を切って、皿に並べる。
アスパラガスに醤油とごま油を回しかける。
ごまを振りかけ、コーシャーソルトをごく軽く振る。
推定 この地域は材料から推定しています（根拠：soy sauce、sesame seed oil）
