基本のコブラー

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを175℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   バターを、深さのある24×30cm（9½×12インチ）の耐熱皿に入れる。ほかの材料を準備する間、皿をオーブンに入れてバターを溶かす。バターが無塩なら、皿にひとつまみの塩も加える。

3. 3

   小麦粉と砂糖をボウルに入れ、軽くふるい混ぜる。中央にくぼみを作り、牛乳を流し入れる。ワイヤーホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   皿をオーブンから取り出す。溶けたバターの上に生地を流し入れる。混ぜない。フルーツを全体に均等にスプーンでのせる。ここでも混ぜない。

5. 5

   コブラーをオーブンに入れ、ふたをせずにきつね色になるまで焼く。