ルバーブプディング

作り方 全6工程

1. 1

   バターを塗った耐熱皿に、薄切りにした固くなったプレーンなケーキまたはパンを敷く。

2. 2

   ルバーブとグラニュー糖大さじ4を混ぜ合わせ、皿に入れる。

3. 3

   ふたをして160℃（325°F）のやや低温のオーブンで約30分焼く。

4. 4

   卵白をしっかり角が立つまで泡立て、砂糖1/2カップを少しずつ加えながら泡立ててメレンゲを作る。

5. 5

   プディングをオーブンから取り出し、メレンゲで覆う。

6. 6

   低温のオーブンに戻し、メレンゲに焼き色をつける。