トゥファヒエ（くるみ詰めりんごのシロップ煮）

作り方 全7工程

1. 1

   りんごの皮をむき、底を突き抜けないように芯をくり抜いて器状にする。

2. 2

   水、砂糖、レモン汁、シナモンスティックを鍋に入れ、沸騰させてシロップを作る。

3. 3

   りんごをシロップに入れ、ときどき返しながら弱火で20分煮る。

4. 4

   穴あきお玉でりんごを取り出して完全に冷まし、シロップは取っておく。

5. 5

   挽いたくるみにシロップをスプーン3杯加え、まとまりのある柔らかいペーストにする。

6. 6

   りんごにくるみのペーストを山盛りに詰め、器に盛る。

7. 7

   残りのシロップをかけ、泡立てた生クリームと半割りのくるみをのせる。