ムリウォ・ウネドヴィ（青菜のピーナッツ煮）

作り方 全6工程

1. 1

   葉から硬い茎を取り除き、葉を巻いて細くせん切りにする。

2. 2

   油で玉ねぎとにんにくを5分ほど、やわらかくなるまで炒める。

3. 3

   刻んだトマトを加え、煮くずれてペースト状になるまで7分加熱する。

4. 4

   ピーナッツバターを熱湯1カップでのばし、だまがなくなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   コラードグリーンとのばしたピーナッツバターを加えて混ぜ、塩とこしょうで味をつけ、ふたをして12分煮る。

6. 6

   ふたを外して余分な水分を飛ばし、ソースが葉に絡む濃さに煮詰める。