フェルゲセ（野菜とフレッシュチーズのオーブン焼き）

作り方 全7工程

1. 1

   ピーマンを直火またはグリルで、皮が黒くなるまで焼く。

2. 2

   熱いうちに袋に入れて10分おき、皮をむく。

3. 3

   バターで玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒め、小麦粉大さじ1を加えて混ぜる。

4. 4

   刻んだトマトを加え、余分な水分がなくなって濃厚になるまで煮詰める。

5. 5

   皮をむいたピーマンを細切りにし、トマトのベースに加えて混ぜる。

6. 6

   カードチーズとフェタチーズをつぶし、熱い野菜に混ぜ込む。

7. 7

   土鍋に移し、200°Cのオーブンで20分、ふつふつと煮立つまで焼く。