チャカラカ（野菜と豆のスパイシー煮）

作り方 全6工程

1. 1

   にんじんを粗くすりおろし、パプリカと玉ねぎを細切りにする。

2. 2

   油で玉ねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子を5分炒め、柔らかくする。

3. 3

   カレー粉とパプリカパウダーを加え、油の中で香りを引き出すように1分炒める。

4. 4

   パプリカとにんじんを加え、強火で混ぜながら5分炒める。

5. 5

   トマトを加えて塩・こしょうで味を調え、とろみがつくまで7分煮る。

6. 6

   ベイクドビーンズを混ぜ込み、3分温めて火から下ろす。野菜に歯ごたえが残るように仕上げる。