野菜のスパイシーフリッタータ

作り方 全3工程

1. 1

   オーブン対応で焦げ付きにくい加工の直径25cm（10インチ）のフライパンにほうれん草を入れ、中火で混ぜながら約2分、またはしんなりするまで加熱する。赤パプリカ、にんにく、赤唐辛子フレークを加えて混ぜる。オリーブオイルを加え、3分、または野菜が柔らかくなるまで炒める。

2. 2

   ボウルに卵、水（または無脂肪乳）、チーズを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。フライパンに注ぎ、ほうれん草と混ぜ合わせる。ゴムべらで縁を持ち上げ、卵液を底に流し入れる。縁が固まり始めるまで加熱する。

3. 3

   フライパンを上火グリルの熱源の約10cm（4インチ）下に置き、約3分、または表面が固まって薄いきつね色になるまで焼く。デジタル調理用温度計で卵の中心温度が74℃（165℉）に達したことを確認する。