材料
人数元のレシピ：8人分
- 牛ひき肉（脂肪分が非常に少ないもの）225g（½ポンド）
- 玉ねぎ（細かいみじん切り）1個
- にんにく（みじん切り）3片
- オレガノ（乾燥）10mL（小さじ2）
- 赤唐辛子フレーク1mL（小さじ¼）
- パッサータ（裏ごしトマト）1瓶（700mL）
- 水250mL（1カップ）
- 全粒粉のラザニア10枚
- 低脂肪のリコッタ1パック（475g）
- ベビーほうれん草（洗って刻む）1パック（142g／5オンス）
- バジルまたはパセリ（生、刻む）60mL（¼カップ）
- パルメザンチーズ（すりおろす）30mL（大さじ2）
- 部分脱脂乳のモッツァレラチーズ（細切り）125mL（½カップ）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
スロークッカーの内側にクッキングスプレーを薄く吹き付ける。
大きな焦げ付きにくいフライパンで牛ひき肉をスプーンでほぐしながら炒め、焼き色をつける。ざるに移して水分や脂を切る。フライパンを拭いて中火に戻し、牛肉、玉ねぎ、にんにく、オレガノ、赤唐辛子フレークを5分、または野菜が柔らかくなるまで炒める。パッサータと水を加え、火から下ろす。
ボウルにリコッタ、ほうれん草、バジル、パルメザンチーズを入れて混ぜる。
ミートソースを少量、スロークッカーの底に広げる。ラザニアを重ならないように敷き、必要に応じて容器に合うように折る。ソースの¼量とチーズの混合物の⅓量を重ねる。この重ね方をさらに2回繰り返し、最後にミートソースをのせる。ふたをして低温設定で6〜8時間、または高温設定で3〜4時間加熱する。食べる約15分前にモッツァレラチーズを散らし、ふたをして低温設定でチーズが溶けるまで加熱する。
