フルーツレザー

作り方 全6工程

1. 1

   オーブンを75℃（170℉）に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、用意しておく。

2. 2

   中くらいの鍋に材料をすべて入れ、中弱火で10〜15分、果物が崩れ始めて全体が温まるまで加熱する。

3. 3

   ミキサーに移す。ふたの中央の部品を外し、飛び散りを防ぎながら熱を逃がせるよう、穴にふきんをかぶせる。なめらかになるまでかくはんする。

4. 4

   用意した天板に均一に広げ、オーブンに入れる。6時間半〜8時間、または触って乾いた状態になるまで焼く。裏面より先に表面が乾くことがあるので、中央付近を少し切り取って乾き具合を確認する。

5. 5

   十分に乾いたら冷まし、ピザカッターか包丁で長方形に切る。

6. 6

   密閉容器に入れて最長1週間保存する。食べる前にオーブンシートをはがす。