材料
人数元のレシピ：16人分
- サワークリーム（低脂肪）30mL（大さじ2）
- 低脂肪牛乳、または無糖の栄養強化植物性飲料310mL（1¼カップ）
- ひまわり油60mL（¼カップ）
- 卵2個
- 全粒粉335mL（1⅓カップ）
- コーンミール（中挽き）165mL（⅔カップ）
- グラニュー糖165mL（⅔カップ）
- ベーキングパウダー15mL（大さじ1）
- 塩2mL（小さじ½）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オーブンを175℃（350℉）に予熱する。20×20cm（8×8インチ）の型に焦げ付き防止スプレーを吹きかけるか、オーブンシートを敷く。
大きなボウルにサワークリーム、牛乳、油、卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
別のボウルに全粒粉、コーンミール、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。大きなボウルに加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
生地を型に流し入れ、35〜45分、ふんわりと膨らみ、縁が薄いきつね色になるまで焼く。中心に竹串を刺し、生地が付かないか、しっとりした生地のくずが少し付く程度になったことを確認する。
型に入れたまま約20分冷ます。正方形に16等分し、盛り付ける。
