カリフラワーと白いんげん豆のディップ

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

2. 2

   大きなボウルにカリフラワーとオリーブオイル15mL（大さじ1）を入れ、全体に油が行き渡るようにあえる。

3. 3

   焦げつきにくい天板に広げ、45分、または柔らかくなるまでローストする。焦げないように途中で裏返す。冷ます。

4. 4

   ミキサーまたはフードプロセッサーにカリフラワー、カネリーニ豆、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、レモン汁、水、残りのオリーブオイル、塩を入れ、なめらかになるまでかくはんする。

5. 5

   ディップを器に移す。