プディング・ショムール

作り方 全10工程

1. 1

   大きなボウルで、電動ミキサーでバターと砂糖を軽くなるまで混ぜる。

2. 2

   卵とバニラを加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。

4. 4

   粉類と牛乳を交互に、バターの生地に加える。

5. 5

   油を塗った33×23cm（13×9インチ）の型に流し入れる。

6. 6

   メープルソース。

7. 7

   大きな鍋に、シロップ、ブラウンシュガー、クリーム、バターを入れ、絶えず混ぜながら沸騰させる。

8. 8

   火を弱め、2分、またはソースが少し煮詰まるまでやさしく加熱する。

9. 9

   ソースをケーキの上にそっと注ぐ。

10. 10

    160℃（華氏325度）で約35分、ケーキが薄いきつね色になり、爪楊枝を刺して何もついてこなくなるまで焼く。