カレー魚団子

作り方 全4工程

1. 1

   魚団子を下ゆでし、洗って水気を切る。

2. 2

   少量の油を弱火で熱し、玉ねぎとにんにくを香りが立つまで炒める。カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。

3. 3

   澄んだスープを注いで強火で沸かし、調味料とカレーペーストを加えて混ぜる。魚団子を加えて再び沸かし、弱火にして魚団子が膨らむまで煮る。

4. 4

   ココナッツクリームを混ぜ、ふたをして火を止める。3時間以上漬けて味を含ませてから食べる。

地域の根拠：本文の記述 — “港澳地區”