材料
人数
- マルティーザーズ（ミルク・コーヒー・ホワイト・ダークチョコレート味から好みで選ぶ。麦麗素でもよい）適量
- 粉砂糖（飾り用。好みで量を調整するか省略する。ほかの甘味料では代用不可）適量
- ココアパウダー（表面にまぶす分と生地に混ぜる分。各分量は好みで調整するか省略する）適量
- グラニュー糖（ほかの甘味料でもよい）35g（好みで調整）
- もち米粉75g
- 牛乳80mL
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全11工程
大きなボウルにもち米粉とグラニュー糖を入れる。
牛乳の一部を加える。この段階では加えず、後の手順で加えてもよい。
粉が溶けて生地状になるまで混ぜる。
ココアパウダーを加える。
残りの牛乳を加える。
なめらかな生地状になるまで十分に混ぜる。
生地を大きな皿に流し入れ、蒸す準備をする。
中火から強火で25〜30分蒸す。
生地が冷めるまでしっかりこねる。熱いままだとマルティーザーズのチョコレートが溶け、食感に影響することがある。
生地を少量ちぎり、丸く平らにのばす。中央にマルティーザーズを1粒置き、向かい合う端を2方向から寄せ合わせ、完全に包む。
小さなボウルにココアパウダーと粉砂糖を入れて軽く混ぜる。もちを転がして全体にまぶし、1個を仕上げる。
地域の根拠：本文の記述 — “由香港一名女大学生在2013年创作和首次销售”